由于特地的地域环境，纳西族习惯“一日三餐”，主食以小麦、玉米加工成的窝头、馒头、粑粑和米饭为主，配以绿茶或酥油茶；山区纳西族则会相应杂以土豆、荞麦和燕麦，配以自家酿制的烧酒、泡酒和酥油茶。纳西族喜吃砸锅烩菜、火锅和类似彝族“坨坨肉”的大块肉。在城镇、坝区及河谷区有烹饪技术发达的地方，村落里面都有业余的厨师队伍，负责帮忙村内和附近邻村的红、白事件的宴席，纳西族称这些业余厨师为“瓜主”。在传统宴席上，纳西族的“八大碗”远近闻名。讲究上桌次序为：冷荤火腿咸鸭蛋配菜籽油炸粉皮底，炸果栗肉配干果，红烧酥鱼配藕片腌菜底，烩肉丸子配排骨百合底，鸡肉炖木耳豆腐块，酥肉烩青菜底，肉丝配粉条，红烧大肉。这样的“八大碗”配菜冷热结合，荤素搭配，色香味俱全，油而不腻，深受纳西族人的喜爱。当然除了“八大碗”以外还有一些纳西族特色小吃，也深受纳西族及慕名而来的游客们的欢迎，比如有着“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”美誉的丽江粑粑，在过去地处南方丝绸之路、滇藏茶马古道和藏彝走廊的马帮、商队中倍受欢迎，其久置而不会变质变味，味美如初而得“丽江粑粑摆不坏”的美名，今天这种传统美食已经在丽江旅游文化中打上了传统文化的标识，被游客视为到纳西族聚居区必尝的美食。除此之外还有鸡豆凉粉和丽江窖酒，在永宁等地还有全猪干腊肉制品——猪膘肉，可以久放而不变质。纳西人喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣、甜味的食品。在金沙江石鼓-虎跳峡桥头一线的纳西族喜自酿白酒，其市场远销迪庆藏族自治州和大理白族自治州。在边远山区则还有经常用来招待客人的罗锅焖饭、浓茶配炒面、荞麦饼沾蜂蜜等吃法。泸沽湖摩梭人家庭里，摩梭男子喜抽“兰花烟”，吃自制的带酸味的“苏里玛酒”。主妇在每年杀完猪后，会制作琵琶猪肉，另外泸沽湖地区的酸鱼和鱼干也都是纳西人待客或馈赠亲友的佳品。另外，在纳西族普遍的“杀年猪”时段即每年过新年之前一两个月内，纳西族都会制作大量的风干猪肉制品。

参考资料：郭大烈、和志武.纳西族史[M].昆明：云南大学出版社，2014.